ハワイ島ンブチャ専門バービッグアイランドブーチ
マイブームでもあるコンブチャ。
ハワイでは大人気でした。
ちょうどハワイ島に旅行することになり、ならば、絶対行きたかったヒロにあるコンブチャバー「Big Island Booch」に行ってみようと思いました。
ずっと行ってみたかったBIG ISLAND BOOCH
このビッグ・アイランドブーチを初めて知ったのはテレビです。
テレビの旅番組でハワイ島特集をやっていて、その時にビッグアイランドブーチを訪れていました。
その瞬間、行きたい！行きたい！行きたい！と思い、まさかこんなに早くに叶うとは思いませんでしたが、行ってくることができました。
とはいえ、私がハワイ島で宿泊したのはコナ。
ビッグアイランドブーチがあるのはヒロなのでかなり遠い。。。
当然、車じゃないといけない。。。
そこで海外初めての車の運転にも挑戦しました！！！
レンタカーでヒロまで行きました。
ほとんどがひろい一本道なのでそれほど難しくはないのですが、それでも右折する時や、ちょっとした時にドキドキ、、、
ネットでみつけた住所を頼りに行きました。
とりあえず、ヒロに到着！
無料で停められる駐車場があったのでとりあえず、車を停めて歩いて探す事にしました。
住所はネットで調べてメモをしておいたのでそれを頼りに行って見ることに。
簡単に行けると思っていたのに、どこだかさっぱりわからない。。。
道を尋ねながら、悪戦苦闘しました。
借りた車は赤のレンタカー。ナンバープレートが可愛い?
車を降りてヒロの街中をブラブラ買い物しながら、ブーチコンブチャを目指しました。
地図を見てもよくわからず、通りかかりの人に聞いてみました。
住所をみて、だいたいの方向を教えてもらって行ってみるのですが、それらしきビッグアイランドブーチが見当たらない。。
近くでファーマーズマーケットも開催していたけど、寄る余裕もなく、まずはBig Island Boochを探さなくては！！
何度も道を聞くけど、行った先にはお店はなくて、ちょうど観光案内所と書いてある建物があったので、聞いてみる事にしました。
ネットで調べてくれたりしたけど、お店の人は首をかしげてる。
（ブーチはないのかな、、、、）とちょっと不安になってしまった。閉店しちゃったのかしら？？
そこで、今度はブーチに電話をかけてくれたんだけど、なんと留守電！！
が～～～～ん！
せっかく来たのにやってないの？でも定休日も調べて開いてる日にきたのですよ。
電話を切ると、ブーチへの行き方を教えてくれました。
でも留守電だったんだよなーーー、行っても閉まってるんじゃないの？？？？と不安ながらも行ってみる事にしました。
ビッグアイランドブーチ発見！！！
教えてもらったとおりに道を進みます。
なんだか、お店がなくなってきたけど、これであってるのか心配、、、、。
少ししたら、一箇所だけ、人で賑わっているお店がありました。
よーくみると、あったーーーーーー！！！！
でもお店の看板には違う名前が書いてありました。
これではわからないかも。
でも外に出ていたメニューを見ると、KOMNUCHAという文字が見える。きっとここですね。
でも、中に入ってみると、テレビでみた光景でした。
ほんとはコンブチャを飲みに来たのだけれど、ランチもやっていたので、食べて行く事にしました。
私が頼んだコンブチャはテレビでも紹介していた、ミニグラスで4種類のコンブチャがセレクトできるもの。
テレビで観てきたんです、とお店の人に言ったら、すごく嬉しそうな顔をしてくれました。
ミニグラスでコンブチャをセレクト
私がセレクトしたコンブチャは左からココナッツ、リリコイ、ジンジャー、ハイビスカスです。
もう感激です！！！
カウンターの中には大きなサーバーがあってその蛇口からコンブチャが直接出てきます。
ランチはサラダプレートを注文
ランチはサラダプレートを注文しました。
そしてボリュームの凄さにビックリ！でも全部野菜だから、ガンガンいきます！！
ランチはめちゃくちゃ美味しくて感動でした。
地元のオーガニック野菜のレタスとレインボーチャード、
ケールのサラダ。
その上に発芽ひよこ豆とマカデミアナッツのフムス。
これまたてんこ盛り、、、だけど美味しい～。
スパイシーな酢漬けの豆に、カラタマのオリーブ。
トマトサルサ、きゅうりのヨーグルトソース、
ケールバジル、マカデミアナッツのペースト。
追加でヤギのチーズものせてもらった☆
その上に乾燥イチジク、
サワードゥクロスティーニと
ブルーコーンチップス。
このクロスティーニが想像以上に美味しかった！
ケールバジル、マカデミアナッツのペーストがすごく美味しくて、日本に帰って再現したいなーと思いました。
とにかくボリューム満点でお腹がいっぱい！念願叶って嬉しいです。
コンブチャのテイクアウト
ビッグアイランドブーチではテイクアウトもできます。
最初にボトルを購入すれば次回からはそのボトルにコンブチャを入れてもらうことができます。
サイズはGrowler、Quart、12oz。
帰りにボトルを購入し（Quart）マンゴーコンブチャをテイクアウトして持って帰りました。
その後、ホテルでは毎日飲んでいました。
なんといっても元気よく発酵していて、ホテルで開けたらすご勢いで溢れてしまいました。
始まりはファーマーズマーケットから
ビッグアイランドブーチはもともと趣味で作っていたコンブチャをファーマーズマーケットで売ったのが始まりだそうです。
ファーマーズマーケットで販売したら、すごく人気が出たので、その後コンブチャバーを始めたそうです。
日本でもこんなコンブチャバーが出来てくれたらよいいのにな～と思います。
ビッグアイランドブーチはお店がなかなか見つけられず苦労しましたが、無事に行く事ができてよかった！！
テイクアウト用のボトルも買ったのでまた行きたいです。
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