一度食べてみたくて新米ができるのを楽しみにしていた色々米。
新米ができたと連絡をいただいてから我が家に色々米の新米が届きました。
色々米とは、在来稲を中心に美味しい50品種の玄米が入っています。
もちろん農薬・化学肥料無使用で育てています。
色々米の品種をざっとあげてみると、、、、
Lac１スーパーライス 関東２０１号 和泉錦２号 あさつゆ コシヒカリ×紀都 栄光１号 農林４８号 伊勢錦 あさひ ハッピーヒルうるち 香り米×コシヒカリ 森のくまさん オオチカラ 十和錦 対馬赤米 西海観２４６号 静岡黒米 ハッピーヒルもち コシヒカリ モチミノリ 黒優粘 武富黒米 紫葉の稲 紫雲 紫復 ねばり勝ち おくのむらさき 岡山黒米 紅染もち ハマカオリ 黒米 熊本香り米 アクネもち 赤もち 白カオリ 縞稲 白毛もち 神庭の紅 吉野狩黒米 井上赤米 赤米山間地向き けんみもち 二枚羽もち イセヒカリ フサナリ 愛国 ハツシモ 農林２２号 宮城黒米 あさひの夢.。。。
だそうです。
この中にこれだけの品種のお米が入っているんですね。
しかも玄米です。
お米ってこんなにいろんな色があるんだ～！！
最近は玄米を食べる人も増えてきたけど、ご飯は白いっていうイメージ、、。
稲穂の色ってみんな同じだと思っていたけれど、こんなキレイな色の稲穂もあるんですね。
玄米もこんなにカラフルなんです！
自然の世界は不思議です。キレイです。このお米を見ただけでワクワクしてきてしまいました。
早く食べてみたい！！
玄米は半日ぐらい水に浸しておかないといけないのですぐには食べられません（笑）
さっそくお米を洗って、、、、。
お水の分量は少し少なめだそうです。
そして炊けました。
まずは１００％色々米で炊いてみました。
炊き上がりはいい香りです。
なんともいえないいい香りです。
玄米なんだけど、通常の玄米とは何か違う。もちもちしていて味わい深いのです。
とっても食べやすいですね。玄米が苦手な人でもこれなら美味しく食べられます。
とっても不思議。。。。この食感。
あ～～～、こういうものが食べられる幸せ♪ 贅沢だなぁ～。
一生懸命栽培してくれた人たちに感謝しつつ、、、。
こうして美味しいものを美味しいと思いながら食べれる今日に感謝しつつ、、、。
ありがとうございました。
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