クルミで作る自家製ヌテラ
ヌテラといえばコストコでも売っていて人気の
ヘーゼルナッツスップレッドですが、
今回、このヌテラをクルミを使って作ってみました。
もちろん、クルミでなくても作れます。
ヘーゼルナッツでもおすすめです。
私の場合、ちょうどクルミがたくさんあったので
クルミで作ってみました。
材料をすべてフードプロセッサーでペースト状に
するだけなので作り方は簡単です。
市販のものより、甘さも控えめで濃厚、
そして乳製品も一切使用せず、砂糖も使っていません。
（代わりにメープルシロップで作りました）
クルミには常食すると腎臓の機能を高めたり、
美肌など、健康・美容効果も期待できます。
ただし、高カロリーなので食べ過ぎには
注意してくださいね。
自家製ヌテラの作り方
《材料》
メイソンジャー３４０ｇ入り１個分
- クルミ・・２２６ｇ
- メープルシロップ・・１００ｃｃ
- ココナッツオイル・・大さじ２
- バニラエッセンス・・小さじ１
- 塩・・小さじ1/8
《作り方》
オープンを予熱１９０度で温めておきます。
天板にクルミを均等に並べて
１０分焼きます。
焼きあがったらオーブンから出し、
冷まします。
フードプロセッサーにクルミを入れて、
２分から５分攪拌し、ペースト状にします。
途中、ケースに付いたクルミをそぎ落としながら
全体がペースト状になるようにしてください。
ペースト状になったら、残りの材料を全部入れて
もう一度ブレンドします。
ツヤがでてきたら完成です。
メイソンシャーの移して、冷蔵庫で保存してください。
約１ヶ月保存できます。
※ヌテラはパンやクレープに塗っても美味しいですが、
いろいろなスイーツレシピにも活用できます。
是非、作ってみてください。
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