アンチエイジング効果のあるスーパーフード☆アーモンドミルクを作ってみよう
スタバにも登場した「アーモンドミルクフラペチーノ」と
「アーモンドミルクラテ」。（期間限定ですが・・）
ネーミングからして美味しそうですね。
アーモンドミルクは健康・美容にも良いとして
最近では市販のアーモンドミルクがたくさん店頭にも並んでいます。
アーモンドミルクはアーモンドから作るので
牛乳とは違い、植物性です。
アーモンドは必須アミノ酸や、ビタミンB2、エイジング効果があるとされる
ビタミンE、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ミネラルや
食物繊維など美容・健康にも良い栄養素がたくさん
含まれています。
実はこのアーモンドミルクって簡単に作れるんですよね。
私もさっそく作ってみました。
簡単☆アーモンドミルクの作り方
材料
アーモンド１カップ
水 ３～４カップ
生アーモンドを一晩水に浸します。
（１２時間～２４時間）
生アーモンドには酵素抑制物質という人間の身体にとっては毒になる
成分は含まれています。
水に浸すことによって酵素抑制物質をなくすことができるので
必ず水に浸してください。
素焼きのアーモンドの場合は水に浸さず
そのまま使っても大丈夫です。
一晩水に浸すと水が濁ります。
この水は捨てて、さらにキレイになるまで
水で洗います。
なんかひと皮向けたようなアーモンド。
色が薄くなったというか、
触ると簡単に皮がはがれます。
ブレンダーにアーモンドと水を入れて
攪拌します。
攪拌したものを今度はさらしで濾します。
ブレンダーで攪拌すると・・ミルクに変身！！
すごい！本当にミルク色になるんですね。
無理にギュッと絞ったりせず自然に濾すほうが
良いです。
アーモンドの残りかすでも
なにか美味しいものが作れそうですね。
ここにもまだたくさんの栄養素がありそうなので
この残りかすを使って何か作ってみよう。
まずはアーモンドミルクの完成。
簡単です。
自家製アーモンドミルクで作るレシピ３選
アーモンドミルクはそのまま飲んでも良いですが
いろいろアレンジしたらもっと美味しくなります。
牛乳や豆乳と同じように使えば
いろいろなアイデアレシピがありそう。
まずは作ってみたものをご紹介します。
ブルーベリーとチアシードのスムージー
この組み合わせ、めちゃくちゃ体に良さそうじゃありません？
材料はアーモンドミルクとブルーベリーとチアシードです。
まずはアーモンドミルクとブルーベリーを
ブレンダーで攪拌します。
出来上がったブルーベリースムージーに
チアシードをそのまま入れるだけなのですが、
このチアシードは中南米で栽培されている果実の種だそうです。
栄養価が高い超スーパーフードと言われています。
ブラックチアシードとホワイトチアシードがあって
ホワイトチアシードのほうが必須脂肪酸のα-リノレン酸が
豊富に含まれているそうでが
そうとは知らず私が購入したのはブラックチアシードだったようです。
そのまま完成したスムージーにチアシードを入れます。
グルグルかき混ぜればいいだけなのです。
チアシードって火を通したりしなくても良いので
気軽に使えるのですね。
しばらく置くとチアシードが少し膨れます。
種のようなプチプチ感と
タピオカみたいなプルプル感が不思議な感じ。
でも美味しいから他のジュースにも混ぜて飲んだら
美味しそうです。
アーモンドミルクと自家製自家製ヌテラのフラペチーノ風
なんとスタバのアーモンドフラペチーノ風な飲み物ができちゃいました。
材料はアーモンドミルクと自家製ヌテラ。
⇒クルミのヌテラの作りかたはこちら
それとマシュマロです。
アーモンドミルクに自家製クルミのヌテラを入れて
温めます。
カップに注いでマシュマロをのせると完成。
ほんのり甘くて優しい味の飲み物が完成です。
作ってから思ったのですが、スタバのアーモンドフラペチーノみたい！
ちょっと贅沢な飲み物です。
簡単☆粉末グリーンスムージー＆アーモンドミルク
手間をかけたくない、
朝の忙しい時間にサッと飲みたい、
そんな時に美味しく飲めるのがアーモンドミルクに
粉末のグリースムージーを入れて混ぜて飲む方法。
今回はリバランドのお嬢様GREENスムージーを使って作ってみました。
以前豆乳とお嬢様GREENスムージーを混ぜた時は
ドロドロのムース状態になりましたが
アーモンドミルクの場合はそれほどドロドロにはなりませんでした。
これは簡単で美容にも良さそう！
美味しいので忙しい朝などにおすすめです。
手作りアーモンドミルクはちょっと高級！？
?
とっても簡単に作れて栄養価も高いのみもの、
アーモンドミルクは一押しなのですが、
難点はちょっとコスパが悪いかな～という点です。
アーモンドが高価なのとアーモンドミルクにしてしまうと
それほど多い量はできないのです。
それでも作ってみる価値はあると思いますよ。
是非、お試しを！！
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