濃厚で美味しいRawスイーツ☆生チョコトリュフ＆ブラウニーを作りました
今回のロースイーツレッスンは生チョコトリュフとブラウニーでした。
生チョコは当然生ですが、Rawスイーツなので材料もすべて非加熱です。
もちろん、作る過程も一切加熱はしていません。
ブラウニーというと、オーブンで焼くのが通常のブラウニーですが、これもまた加熱していないのです。
ちょっと不思議ですが、濃厚で美味しいRawブラウニーです。
そして使っている材料はナッツやローカカオを中心としたもので、砂糖や乳製品、小麦粉なども一切使用していません。
当然、酵素もたっぷりの美容効果の高い栄養素もたっぷりの夢のようなスイーツです
簡単すぎるロースイーツ☆生チョコトリュフ
すごく美味しいのに簡単すぎるくらい簡単な生チョコトリュフは感動です。
材料は水に浸した生カシューナッツとデーツ、アガベシロップ、ココナッツオイル、カカオパウダーをミキサーやフードプロセッサーで攪拌するだけです。
はい、これだけなのです。
そして冷蔵庫で冷やしてから一口大に丸めて、ココナッツファインやココアパウダーをまぶせば、濃厚ですごく美味しい生チョコトリュフの完成です。
簡単ですけど、高級です！！
多分。。。買ったら。。かなりのお値段になるんじゃないかしら♪
見た目もかわいいし、お客様がきた時にコーヒーに添えて出したら、喜ばれそうですね！
ブラウニーなのに焼かない！？
次はブラウニーです。
このブラウニー、焼いてないんですよ。
材料は生クルミを中心としたものだけど、こちらも混ぜて固めるだけなのです。
生クルミ、デーツ、レーズン、オレンジの絞り汁、バニラや塩、お好みでスーパーフードのチアシードなんかもいれても良いそうです。
さらにローカカオパウダーとローカカオニブを入れて、ミキサーやフードプロセッサーで攪拌します。
冷蔵庫で固めます。
これでブラウニーは完成ですが、今回はおしゃれにそしてワンランク上の美味しさを楽しむためにホワイトチョコレートクリームを作りました。
もちろん、このクリームも乳製品ではありませんよ。
材料はバナナ、ローカカオバター、生カシューナッツ、メープルシロップ、バニラエクストラクトなど、すべて生も材料にさらにオレンジとレモンも絞り汁を加えて攪拌します。
すごくいい香り～♪
オレンジってチョコレートにすごく合うんですよね！！
冷蔵庫で固めたブラウニーにこのホワイトチョコレートクリームをのせて完成です。
ブラウニーの中に入れたナッツやカカオニブの食感を少し残しているので、カリッとした食感とほんのりほろ苦い感じ、それにオレンジの香りの効いたホワイトチョコレートクリームが絶妙にマッチして素晴らしいです。
こんなに濃厚で美味しいスイーツを食べているのに、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど美容に良い栄養素をしっかり摂れて酵素も摂れてしまうなんて嬉しいですね。
コメント